Un estudio realizado por el investigador Jorge Morales Montor del Departamento de Inmunología del Instituto Biomédicas de la UNAM, México concluyó que calentar comida en táper es una de las principales causas de la obesidad.
Al calentar el táper, se libera una sustancia química llamada bisfenol A (BPA), la cual se adhiere a los alimentos. “El bisfenol es un compuesto orgánico que se suma a la cadena de factores de riesgo para desarrollar obesidad, pues lo comprobamos en ratones machos y pudimos ver cómo, en 15 semanas, aumentaron 5 gramos de grasa, lo cual para un ratón es muchísimo”, declaró el Jorge Morales.
Lo curioso es que el investigador estaba comprobando que si el bisfenol era una de las causas del cáncer de próstata, pero finalmente por un pequeño accidente los resultados arrojaron que era uno de los motivos de obesidad.
El estudio concluyó que la sustancia afecta principalmente a los hombres. Una alternativa es almacenar y calentar con tápers o recipientes de vidrio.
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