Virus del COVID-19 no está en superficies ni alimentos

Una estudio elaborado por científicos del Instituto Nacional de Salud (INS), del Ministerio de Salud (Minsa), y de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) demostró que el SARS-CoV-2, virus que causa la enfermedad del COVID-19, no se encuentra en superficies inertes ni en los alimentos.

La investigación analizó su presencia en 960 alimentos y 1095 superficies inertes de tres distritos con alta frecuencia de casos de COVID-19 durante el año 2020, los cuales fueron San Juan de Lurigancho, San Martín de Porres y Villa El Salvador.

Esto incluyó pasamanos, asientos y puertas de buses y vagones; mostradores, pantallas, entre otros, de mercados y supermercados, y cajeros de entidades bancarias. Además, de productos como arroz, palta, plátano, mango, limón, tomate, lechuga, papa, queso y pollo.

Según los resultados, solo una muestra dio positiva, la cual fue recolectada en un botón de cajero automático, pero al aislar el virus en un tipo de cultivo celular especial se vio que no era infeccioso.

Según la médico e investigadora, Yolanda Angulo, quien participó en la investigación, esta evidencia solo respalda las actualización de las medidas contra el COVID-19, que ya no consideran el uso de pediluvios y la limpieza de superficies. No obstante, remarcó que las medidas de higiene deben seguir como prevención para otro tipo de enfermedades.

“El lavado de manos y la desinfección de superficies de manipulación de alimentos son dos conductas que deberían haber llegado para quedarse”, escribió en sus redes sociales.

En tanto, la médico y especialista en salud pública, Ángela Uyen, remarcó que se debe priorizar el uso correcto de la mascarilla de buena calidad, la ventilación, la distancia social y el aforo, pues la principal fuente de contagio son los aerosoles.

El estudio se llama “Presencia del SARS-CoV-2 en superficies de alimentos y otras superficies de espacios públicos en distritos de Lima”