La Organización de las Naciones Unidas para la Cultura, las Ciencias y la Educación (UNESCO) ha otorgado al ceviche el reconocimiento de ‘Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad’, en virtud de su importancia no solo gastronómica, sino también por su cadena productiva que involucra a pescadores, agricultores y expertos en la preparación de este delicioso plato.
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En ese sentido para celebrar este logro, la región Callao llevará a cabo la Gran Cevichada Chalaca, un evento culinario que ofrecerá 2 mil porciones gratuitas de ceviche para el disfrute de los asistentes. Aquí te detallamos toda la información.
¿Cuándo se realizará la ‘Gran Cevichada Chalaca’?
La Gran Cevichada Chalaca se llevará a cabo el próximo viernes 15 de diciembre en el parque Los Héroes, ubicado en el distrito de Bellavista, entre la avenida Venezuela y la avenida Faucett. El evento comenzará a la 1 p.m. y se extenderá hasta cerca de las 8 de la noche, según indicó Pablo Flores Delgado, gerente regional de Desarrollo Económico de Callao.
Esta feria gastronómica no solo ofrecerá deliciosos ceviches, sino que también contará con un ambiente salsero, gracias a la participación de artistas musicales como la reconocida agrupación Zaperoko, que animará a los chalacos y visitantes con su música.
Es importante destacar que las 2 mil porciones de ceviche serán ofrecidas de manera gratuita a los asistentes. La preparación de este festín gastronómico requerirá alrededor de 120 kilogramos de pescado, 50 kilos de cebolla, 55 kilos de limón, 50 kilos de camote, 20 kilos de culantro, medio kilo de pimienta, canchita y otros insumos.
