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En paralelo a la inspección inopinada a diversos restaurantes, la Municipalidad de Lima desarrollará un taller de capacitación de control de alimentos a los dueños y operarios de los casi 3 mil negocios de comida que existen en el Cercado de Lima.
Christian Rosenthal, gerente de Fiscalización y Control de la comuna limeña, enfatizó que esta capacitación tiene como finalidad evitar que los locales sean clausurados por insuficiencia sanitaria.
Asimismo, Christian Rosenthal dijo que de los 54 restaurantes inspeccionados 27 fueron clausurados, los cuales ya han reaperturado una vez que subsanaron las faltas señaladas.
La capacitación es gratuita y para formar parte de ella sólo basta acercarse a inscribirse al jirón Cailloma 137.
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