El pollo es la fuente de proteína que más consumen los peruanos, es un alimento nutritivo, rico y rendidor, sin embargo, muchos hogares no logran acceder a la cantidad y frecuencia de consumo de esta ave debido a que su costo sigue subiendo, en unas regiones más que otras. Un pollo entero suele trozarse en 8 presas y puede llegar a costar hasta S/30.
Frente a este escenario, la pota, conocido también como calamar gigante, resulta una excelente alternativa por ser rendidora, fácil de preparar y de bajo costo. Un kilo de pota oscila entre los S/3 y S/6. ¿Cuánta pota puede ser equivalente en cantidad de proteínas al pollo?
Una pieza de pollo puede pesar 150g, lo que aporta 33 gramos de proteína aproximadamente, en tanto, 200g de pota pueden aportar la misma cantidad de proteína, pero a mucho menor costo. La pieza de pollo alcanza los S/3.75 soles, mientras que los 200g de pota equivaldría entre S/0.60 céntimos y S/1.20.
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