Cada 15 de febrero se conmemora el Día Internacional de lucha contra el Cáncer Infantil. Según el Ministerio de Salud (MINSA), se diagnostican 1500 casos nuevos de cáncer infantil. Se trata de pacientes entre 0 y 14 años de edad, siendo más afectados los varones.
Me ha tocado recibir casos de pacientes, cuyos familiares mantienen una búsqueda inagotable de aquel alimento milagroso o capaz de mejorar plaquetas, elevar leucocitos, entre otros. Y es necesario decirles categóricamente que un alimento por sí mismo no es capaz de hacerlo.
Hay funciones de nuestro cuerpo que forman componentes como células sanguíneas con la participación necesaria de nutrientes específicos, pero si esta actividad propia del organismo está alterada por la enfermedad, difícilmente el hecho de incluir cierto alimento podrá resolver el problema. Sin embargo, una dieta nutritiva y saludable contribuye enormemente al paciente durante y después de su tratamiento.
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