Ya sea por tradición o por gusto, lo cierto es que el es un alimento popular en las mesas de las familias peruanas. Sin embargo, suele estar asociado a los alimentos que se deben evitar si se busca adelgazar. Entonces, ¿debes consumirlo o no?

Sobre esto, el nutricionista del INS, Antonio Castillo Carrera, sostuvo que el pan es uno de los alimentos cuyo consumo encierra muchos mitos, siendo el más difundido que engorda, lo cual es totalmente incorrecto.

Según el especialista, el incremento de peso en la persona se produce cuando el consumo de energía es mayor al que requerimos. Por ello, lo más importante es la mesura a la hora de comer; así como realizar actividad física. “Este alimento, infaltable en la mesa de muchas familias peruanas, forma parte de una alimentación saludable, siempre y cuando se consuma con moderación”

En la actualidad, hay diversas variedades de panes, como el pan integral que contiene fibra, este nutriente ayuda regular el tránsito intestinal lento, previniendo el estreñimiento. Asimismo, los panes con quinua y kiwicha tienen un valor agregado al estar enriquecidos con los granos andinos.

Finalmente, Castillo resaltó que dentro de las recomendaciones de las Guías Alimentarias para la Población Peruana del INS se aconseja cuidar el peso, consumiendo de manera prudente el arroz, el pan y los fideos.

De igual modo, sugiere elegir y disfrutar todos los días de la variedad de alimentos naturales disponibles; reducir el consumo de alimentos procesados con alto contenido de sal, grasa y azúcar para proteger la salud; tomar de 6 a 8 vasos de agua al día; mantener el cuerpo y mente activos y alertas, realizando al menos 30 minutos de actividad física al día, entre otras recomendaciones.

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