¡Ey! ¡Platillos nutritivos para niños de 2 años!

A veces, una mamá no sabe cómo debe preparar la comida de un bebé de 2 años. Por esta razón, el Recetario nutritivo para niñas y niños de 6 a 23 mesesdel Ministerio de la Salud (Minsa) recomienda las siguientes recetas y dice por qué:

TRIGO A LA JARDINERA CON HÍGADO

Ingredientes: 

1 unidad de hígado de pollo

5 cucharadas de trigo sancochado

1 cucharada de zanahoria

1 cucharada de arvejas frescas

1 cucharada de choclo desgranado

1/8 unidad pequeña de pimiento

1 cucharadita de aceite vegetal

1 diente de ajo

Una pizca de sal yodada

1/8 taza de agua

Preparación: 

Para preparar el trigo a la jardinera, freír el ajo molido en el aceite, agregar la zanahoria picada en cuadraditos, las arveja sin cáscara, el choclo desgranado, la mitad de agua, la sal yodada y el trigo sancochado. Mezclar todo y cocinar. Para preparar el hígado a la plancha, lavar y sazonar con el pimiento licuado y sal. Poner en una sartén el hígado sazonado con el resto de agua y cocinarlo dándole vueltas por ambos lados. Servir el trigo a la jardinera con hígado de pollo a la plancha.

TORREJITA ANTIANÉMICA

Ingredientes:

1 rodaja gruesa de zanahoria

1/3 rama pequeña de brócoli o coliflor

1/3 unidad de huevo de gallina

1 cucharada de agua

1 cucharada de harina de trigo

1 cucharada de bazo

1 cucharadita de aceite vegetal

2 rodajas de tomate

Gotas de limón

Una pizca de sal yodada

4 cucharadas de arroz graneado

Preparación:

Sancochar el bazo picado en cuadraditos. En un tazón, batir la harina con el agua, agregar el huevo, el bazo, la zanahoria rallada, el brócoli picado (solo la or), y una pizca de sal. Freír las torrejitas en el aceite caliente. Para preparar la ensalada, lavar, pelar y cortar en rodajas el tomate, sazonar con el jugo de limón y una pizca de sal. Servir una torrejita de bazo acompañada con la ensalada de tomate y el arroz graneado. 

¡Tienes que ver esto! ¿Algo delicioso? ¡Mazamorras y flanes para tu bebé de un año!