La Navidad se acerca y los productos inteligentes se convierten en el aliado perfecto en la cocina para facilitar la preparación de la cena navideña, permitiendo a las familias disfrutar de las celebraciones, optimizando su tiempo y reduciendo el estrés asociado a estos preparativos.

En el marco de la bienvenida de Xiaomi a su nuevo Smart Air Fryer Pro de 4 Litros, visitamos las oficinas de la marca china para conocer más sobre las alternativas disponibles que permitirán equipar una casa inteligente este 2024. Asimismo, entrevistamos al chef Francesco de Sanctis quien compartió los mejores tips para usar el airfryer a su favor al preparar su cena esta Navidad. Nuestro reportaje está disponible en el siguiente video:

Si desea probar el poder de su air fryer, el chef compartió 3 recetas ideales para acompañar la cena navideña que pueden ser preparadas fácilmente en casa:

Muffins de arándanos

Ingredientes:

- 150 gr. de harina pastelera

- 85 gr. de azúcar blanca

- Pizca de sal

- 1 cdta. de polvo de hornear

- 30 gr. de aceite

- 120 gr. de leche fresca

- 1 und. de huevo

- 1 cdta. de vainilla

- 30 gr. de crema de leche

- ¼ de ralladura de 1 limón

- 20 gr. de jugo de limón

- 100 gr. de arándanos

- 28 gr. de margarina

Preparación:

En un bowl pesar los elementos secos (harina, azúcar, polvo de hornear y la pizca de sal). Por otro lado, en un segundo bowl preparar una sour cream con la crema de leche, jugo de limón y la ralladura de limón. A la par, pesamos los ingredientes líquidos (aceite, leche, huevos, vainilla y margarina derretida). A continuación, incorporamos la crema de leche previamente cortada con los ingredientes líquidos y mezclamos hasta que la masa se vea homogénea para luego agregar los ingredientes secos. Por último, agregar los arándanos previamente enharinados para que no se hundan en la masa y llevar la preparación a la airfryer a 180°C por 21 minutos.

Galletas Red Velvet

Ingredientes:

- 112 gr. de margarina

- 45 gr. de azúcar blanca

- 67 gr. de azúcar morena

- 191 gr. de harina pastelera

- Pizca de sal

- 1 gr. de polvo de hornear

- 2 gr. de bicarbonato

- 1 und. de huevo

- 2 gr. de cocoa

- 100 gr. de chocolate blanco picado

- ½ cdta. de colorante rojo

Preparación:

Comenzamos colocando en una batidora la margarina fría o a temperatura ambiente junto con el azúcar blanca y morena; batimos hasta que se incorporen los ingredientes. A continuación, agregamos los ingredientes líquidos (huevos, esencia de vainilla y colorante rojo). Luego agregamos los ingredientes secos (harina, cocoa, polvo de hornear, pizca de sal y bicarbonato) hasta que se incorporen ambas texturas. Para finalizar agregamos los chips de chocolate blanco y almacenamos la masa en el congelador durante 45 minutos. Luego hacemos pequeñas bolitas de 100 gr. cada una y las colocamos en la airfryer por 16 minutos a 180°C.

Rollitos Primavera

Ingredientes por unidad:

Relleno:

- 5 gr. de zanahoria rallada

- 5 gr. de col morada rallada

- 5 gr. de pechuga de pavo

- 1 und. de masa wantán

Aderezo:

- 15 gr. de aceite de oliva

- 10 gr. de sillao oscuro

- 5 gr. de zumo de limón

- 3 gr. de sal

- 10 gr. de azúcar

Preparación:

Preparar el relleno incorporando la zanahoria, col morada y pechuga de pavo. A continuación, aderezarlo con el aceite de oliva, sillao, zumo de limón, sal y azúcar, para finalmente incorporarlo a la masa wantán y llevarlo a la airfryer a 170°C por 10 minutos.

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