Aguadito de pescado

Porciones: 6
Ingredientes:
1 kg de pescado
¼ kg de arroz
3 tomates
3 papas
1 choclo
1 zanahoria
½ tza de alverjitas
1 cebolla picada
1 cda de ajo molido
Culantro c/n
Preparación:
1. Sacar la cabeza del pescado y sancochar. Luego colar en una olla.
2. Verter el arroz, las papas cortadas en trozos, las alverjitas, la zanahoria cortada en cuadritos y el choclo en trozos.
3. Cuando todo esté cocido, sazonar y echar el tomate en trocitos y el culantro picado. Hervir 5 minutos más y apagar.
4. En una sartén freír el pescado y servir con el aguadito.