Cocadas

INGREDIENTES
6 claras
400 g de coco rallado
400 g de azúcar en polvo
1/2 cdta de jugo de limón
PREPARACION
1. Batir las claras a punto de nieve, ir añadiendo el azúcar en polvo hasta formar un merengue.
2. Agregar el coco rallado y el jugo de limón. Mezclar con un batidor de mano en forma envolvente.
3. Engrasar una placa y colocar porciones generosas, una distante de la otra.
4. Llevar a horno precalentado, moderado, hasta que las cocadas estén doraditas y consistentes. Retirar del horno y dejar enfriar.