INGREDIENTES
¾ kg de pollo en trozos
¼ tz de aceite
2 cdas de ajo molido
1 cdta de ají amarillo
Harina sin preparar para apanar el pollo
¼ tz de leche evaporada
10 aceitunas de botija deshuesadas
1 tz de mayonesa
Sal y pimienta
PREPARACION
1. Aderezar las presas de pollo con sal, pimienta y ajo. Pasarlas por harina y freírlas hasta que estén doradas. Reservar.
2. Licuar las aceitunas con la mayonesa, el ají amarillo y la leche.
Sazonar al gusto.
3. Servir las presas de pollo y cubrirlas con la salsa de aceitunas.
Acompañar con arroz blanco.