Pollo arlequín

Porciones: 6
Ingredientes:
6 filetes de pechuga de pollo
1/2 tza de pan molido
100 gr. de pecanas molidas
80 gr. de mantequilla
Salsa:
1 tza de jugo de naranja
3 cdas de miel
1 pimiento picadito
Sal y pimienta
Preparación:
1. Salpimentar los filetes de pechuga de pollo.
2. Mezclar el pan con las pecanas y la mantequilla, formar una pasta y sazonar con sal.
3. Colocar la mezcla anterior sobre cada filete de pollo, como formando una costra.
4. Aparte, mezclar la miel con el jugo de naranja y el pimiento. Acomodar los filetes en una fuente para horno y verter la salsa.
5. Hornear por 30 minutos o hasta que la costra del pollo esté crocante y el pollo cocido.