Sopa a la minuta

INGREDIENTES
1/2 kg de carne molida
3 cdas de cebolla picada
3 cdas de ají panca molido
1 1/2 lt de caldo de carne
50 g de cabello de ángel
1/2 tz de leche evaporada
6 huevos
Orégano, sal y pimienta
PREPARACION
1. Hacer un aderezo con la cebolla y agregar el ají panca, sofreír.
2. Añadir la carne molida y freírla por 5 minutos.
3. Verter el caldo de carne y el cabello de ángel. Condimentar con sal, pimienta y orégano. Dejar cocinar unos minutos más.
4. Al momento de servir la sopa agregar un chorrito de leche y acompañar con huevo escalfado.