Torrejas de platano

INGREDIENTES
4 plátanos picados
250 g de harina preparada
1 lata de leche evaporada
2 huevos
1 cdta de polvo de hornear
1/2 tz de azúcar
1/2 cdta de esencia de vainilla
50 g de mantequilla derretida
PREPARACION
1. Mezclar en un bol todos los ingredientes.
2. Colocar un poquito de mantequilla o aceite en una sartén. Verter pequeñas porciones de la preparación anterior y freír las torrejas por ambos lados.
3. Servir caliente. Acompañar con fudge de chocolate.