La cafeína que consume la mayoría de personas proviene del café, té, bebidas de cola y chocolates altos en cacao. Estos alimentos suelen ser beneficiosos para la salud, sin embargo, hay que considerar la dosis inocua de cafeína.
Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), en un adulto un consumo de hasta 200mg de cafeína o 3mg por kilo de peso corporal no tiene efectos adversos, incluso si se consume 2 horas antes de realizar un ejercicio físico intenso.
Por otro lado, una dosis de 100mg de cafeína puede ser suficiente para alterar el patrón de sueño en algunos adultos, de acuerdo a la hora de consumo. Cabe mencionar que hay personas que no perciben alteración del sueño con la cafeína, no obstante, los efectos ocurren en su cuerpo.
Teniendo en cuenta estas dosis, corresponde saber cuánta cafeína tienen las diferentes fuentes: 1 taza (200ml) de café filtrado cerca de 90mg, 1 tz de té 50mg, 1 lata de bebida de cola 40mg, 50g de chocolate bitter 20mg aproximadamente.
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