El reflujo gastroesofágico es una condición que afecta la salud debido al mal funcionamiento del esfínter, que es una válvula que se abre para permitir el ingreso de alimentos al estómago y luego se cierra. Cuando este último paso no se cierra correctamente, el contenido del estómago, sobre todo jugos gástricos, regresa al esófago lesionándolo.
Esta enfermedad puede generar síntomas como eructos, hipos, afectar las cuerdas bocales, inflamación constante del área abdominal, dolor en la parte alta del estómago, etc.
La dieta cumple un rol muy importante. Los condimentos, el ají y las bebidas gasificadas o con alcohol deben evitarse. Otro punto esencial es evitar que el estómago esté muy lleno, ya que el volumen incrementa la presión facilitando que el esfínter se mantenga abierto. La cantidad de alimento y bebida idealmente deben alcanzar hasta 1 ½ taza.
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