Hay salsas y cremas hechas de ingredientes reales como tomates, huevos y semillas de mostaza, pero hay otras a las que poco les falta para que, literalmente, sean “pinturitas” ya que prevalecen ingredientes que sólo dan color y sabor.
Por eso hay que leer las etiquetas de los productos que consumes, y si te sirven las cremas ya lista en un recipiente, obsérvalas y pruébalas antes de combinarlas con la comida, percibe que los colores sean naturales y la consistencia sea densa y no aguada, para tratar de discernir si es una crema real o “pinturita”.
La mayoría de envasadas incluyen conservantes (que pueden ser necesarios), pero otras tienen una lista amplia de aditivos con nombres impronunciables. Para mí es esencial revisar que las cremas sean naturales de ingredientes reales.
La cantidad adecuada de consumo de la salsa de tomate, mostaza, ají e, incluso, la mayonesa, es hasta 1 cucharada. No se exceda.
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