Comer para vivir: ¿Se puede comer saludable en la calle?

Para lograrlo se necesita un poco de conocimiento y buen criterio para identificar preparaciones ricas en proteínas

Actualizado el 13/07/2022, 09:00 a.m.

Para mí nada reemplaza la comida de casa; sin embargo, si me preguntan si se puede comer saludable en la calle, la respuesta es sí. Para lograrlo se necesita un poco de conocimiento y buen criterio para identificar preparaciones saludables.

El concepto de comida rápida suele estar asociado a comida chatarra, no obstante, no es tanto así. Por ejemplo, un sándwich triple es un claro ejemplo de comida rápida saludable que puedes adquirirlo en un grifo, bodega o restaurante, lo mismo pasa con el yogurt, fruta o comida del día preparada en un mercadito.

Una comida saludable se diferencia por ser natural, de buena calidad, con ingredientes frescos y una adecuada preparación.

Una preparación saludable se caracteriza por contener poco o nada de grasa animal añadida, limita el uso de ingredientes altos en sodio o azúcar y sirve una cantidad moderada. Comer en la calle es una necesidad de muchos peruanos y no es excusa para no alimentarse sano.