Fideos a la siciliana

INGREDIENTES
500 g de fideos
1 cda de mantequilla
2 cdas de aceite
2 tallos de apio picado
½ cebolla blanca picada
1 pechuga de pollo picada
6 cdas de salsa de tomate
1 tz de caldo de pollo
50 g de queso parmesano
1 zanahoria picada en cuadraditos
Sal al gusto
PREPARACION
1. Calentar la mantequilla con el aceite y saltear el pollo picado, una vez dorado agregar la zanahoria, la cebolla y el apio.
2. Incorporar el caldo de pollo y la salsa de tomate, sazonar. Dejar cocinar por 15 minutos.
3. Servir los fideos sancochados al dente y bañarlos con la salsa. Espolvorear queso rallado.