Fideos en crema de maní

INGREDIENTES
1/2 kg de fideos corbatitas
1 1/2 tza de leche evaporada
1 tza de caldo de pollo
200 g de maní tostado y molido
3 yemas
2 cdas de harina sin preparar
100 g de queso parmesano
Aceite
Sal y pimienta
PREPARACION
1. Mezclar la leche, el caldo de pollo, el maní, la harina, las yemas, el aceite y sazonar al gusto.
2. Llevar al fuego, mover constantemente hasta que rompa el hervor y espese (que hierva un minuto).
3. Agregar los fideos sancochados al dente, servir espolvoreando queso parmesano.