Mazamorra de chancaca

INGREDIENTES
1 tz de harina
1 tz de leche
1/2 tapa de chancaca
1 raja de canela
1 cdta de esencia de vainilla
PREPARACION
1. En una cacerola mezclar la leche con la harina hasta que se disuelva.
2. Poner la canela y la chancaca en una olla. Derretir a fuego lento.
3. Una vez que la chancaca esté derretida, añadir la leche con la harina disuelta. Mover constantemente para evitar que se formen grumos. Dejar cocinar hasta que tome punto.
4. Retirar la olla del fuego y agregar la cucharadita de vainilla.
5. Servir en dulceras y adornar con canela molida.