Mazamorra de zapallo

INGREDIENTES
500 g de zapallo macre
1 rama de canela
1 raja de cáscara de naranja
1 clavo de olor
3 tzs de agua
1 lata de leche evaporada
1 tz de azúcar
¾ tz de maicena
Canela molida
PREPARACION
1. Cortar el zapallo y sancocharlo en dos tazas de agua con la raja de canela, la cáscara de naranja y el clavo de olor.
2. Retirar la canela, la cáscara y el clavo de olor, licuar el zapallo.
3. Verter el licuado de zapallo en una olla e incorporar la leche y el azúcar. Cocinar a fuego suave.
4. Disolver la maicena en una taza de agua y añadirla a la olla cuando hierva la mazamorra de zapallo.
5. Retirar y servir con canela molida.