Pate de higado de pollo

INGREDIENTES
½ kg de hígados de pollo
200 g de mantequilla
3 cdas de oporto
1 hoja de laurel, pimienta entera, sal
Tostadas para acompañar
PREPARACION
1. Pasar por la sartén, muy poco, los hígados de pollo con un poco de aceite.
2. Cocinarlos en agua que los cubra con una hoja de laurel y pimienta entera.
3. Escurrir el agua a los hígados y licuarlos con el oporto.
4. Derretir la mantequilla muy despacio, pero que no hierva. Y agregar al licuado de hígados.
5. Condimentar con sal y pimienta.
6. Dejar enfriar, colocarlo en una manga para decorar y servirlo con tostadas.