Pescado guisado

Porciones: 6
INGREDIENTES:
1 kg de pescado
1 cebolla picada
2 cdas de ají mirasol molido
1/2 tz de zanahoria cocida y picada
1/2 rocoto picado, sin pepas ni venas
5 papas
1/2 cdta de cebolla china picada
Sal y pimienta
PREPARACION:
1. Limpiar el pescado, quitarle las espinas y cortarlo en filetes. Sazonar al gusto.
2. Hacer un aderezo con un poco de aceite, la cebolla picada y el ají mirasol molido. Cocer los filetes en este aderezo y después agregar la zanahoria y la cebolla china.
3. Servir con rocoto picado y acompañar con papas sancochadas y arroz graneado.