Pulpo al olivo

INGREDIENTES
1 pulpo grande
1 palta
3 paquetes de galleta de soda
Sal al gusto
SALSA
1 tza de mayonesa
15 aceitunas negras sin pepa
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de jugo de limón
Sal
PREPARACION
1. Lavar el pulpo con agua y sal. Con la ayuda de un rodillo golpear sus tentáculos.
2. Cocinarlo en agua hirviendo por 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño.
3. Dejarlo enfríar y cortarlo en láminas delgadas.
4. Licuar todos los ingredientes de la salsa y rociar sobre las láminas de pulpo. Decorar con la galleta de soda y palta picada.