Tallarines en salsa verde

INGREDIENTES
½ kg de tallarines cocidos
2 cdas de mantequilla
4 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1 cubito de caldo de pollo
500 g de espinacas
½ cebolla picada en cuadritos
Sal y pimienta
PREPARACION
1. Derretir la mantequilla y freír la cebolla. Añadir la harina y mezclar bien.
2. Agregar poco a poco la leche, el cubito de pollo y dejar que espese ligeramente.
3. Incorporar las espinacas sancochadas y licuadas, sazonar con sal y pimienta.
4. Verter la salsa sobre los fideos.
5. Al momento de servir espolvorear queso parmesano rallado.