Una de las preguntas más frecuentes es si el microondas hace daño en dos aspectos. Por un lado, saber si se dañan los nutrientes del alimento y, por otro, si el microondas afecta a la persona.

Por regulaciones internacionales, los microondas no pueden filtrar más de 50 miliwatts de radiación. Esta es una cantidad sumamente baja para hacer algún daño al organismo. Por otro lado, al alejarnos 50 cm del microondas en uso, el nivel de radiación se reduce 100 veces, de tal manera que no hace daño al cuerpo mientras está en uso.

Los estudios demuestran que la pérdida de nutrientes se da de manera similar al usar una cocina convencional de fuego directo, de forma que tampoco tiene mayor desventaja por ese lado.

Hay que resaltar que el objetivo del microondas es acortar los tiempos al cocinar. Para quienes tienen poco tiempo para las labores de cocina, el microondas se convierte en una herramienta útil que les permite realizar preparaciones rápidas y saludables.

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