La pubertad es una etapa en la que el cuerpo crece más rápido que en cualquier otro momento después del primer año de vida. Según la Organización Mundial de la Salud y la Academia Americana de Pediatría, lo más importante en esta fase es asegurar suficiente energía, proteína y micronutrientes importantes para el desarrollo.
La proteína ayuda a formar músculo, huesos y tejidos, y debe provenir de alimentos como pescado, huevos, lácteos, menestras y carnes. El calcio y la vitamina D fortalecen los huesos, ya que hasta el 40 % de la masa ósea adulta se desarrolla durante la adolescencia. El hierro también tiene un rol destacado, especialmente en mujeres, para prevenir anemia y fatiga.
Tan relevante como elegir qué comer es prestar atención a la cantidad. Saltarse comidas puede limitar el crecimiento. Una alimentación suficiente, variada y basada en alimentos reales permite que el cuerpo alcance su máximo potencial de desarrollo en esta etapa decisiva.
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