El cerebro es el órgano que comanda cada función de nuestro cuerpo y nuestra vida. Mantener este órgano lo más saludable posible significa abastecerlo de los mejores nutrientes y mantenerlo ejercitado con actividades que signifiquen un reto mental.
El cerebro necesita múltiples nutrientes incluyendo glucosa (azúcar), omega 3 (que encontramos en pescado graso, mariscos, algas marinas), aminoácidos específicos que los obtenemos de las proteínas, vitaminas y minerales que permiten el ensamblaje de componentes útiles.
Si tuviera que elegir dos alimentos que no pueden faltar para la nutrición del cerebro, escogería los arándanos, y las verduras de color verde oscuro. Estos dos alimentos no solo tienen nutrientes importantes, sino que sus componentes de capacidad antioxidantes protegen las células del cerebro y permiten una mejor función cognitiva que tiene que ver con el aprendizaje, la memoria y la atención.
Estos alimentos de preferencia en su versión cruda (cocidos también son buenos) aconsejo incluirlos todos los días.
