Comer para vivir: Las proteínas que necesitas

Actualizado el 03/05/2023, 01:07 p.m.

En la actualidad, hablar de proteínas es de gran interés porque mucha gente quiere ganar masa muscular, otros necesitan fuerza y resistencia para algún trabajo y un grupo importante de hombres y mujeres buscan recuperar lo perdido debido a la edad.

Los seres humanos requerimos de este nutriente no solo para la musculatura, sino también para que las proteínas unidas a otros componentes formen moléculas funcionales indispensables para el buen funcionamiento del cuerpo.

La inquietud que surge frente a las necesidades es cual y cuánta proteína consumir para mi objetivo. Debo decir que, en términos generales, requerimos 0.8g de proteína por kilo de peso y, según tu finalidad, se puede incrementar, pero siempre bajo supervisión profesional calificada.

Las mejores proteínas están en el huevo y otras fuentes de origen animal. En cuanto a las fuentes vegetales, las que son derivadas del maní, menestras y semillas son de gran valor.