Comer para vivir: El valor nutricional del higo

Actualizado el 17/04/2022, 08:00 a.m.

Se piensa que el higo tiene muchas calorías, pero, por suerte, es un mito sustentado en el sabor dulce y agradable del propio fruto. Un higo de 30 g aporta 23 calorías; 4 higos chicos aportan menos calorías que una manzana y es una opción dulce que brinda saciedad y puede estar indicado en una dieta para perder peso.

El higo está constituido en un 80% de agua, por ello es recomendado para deportistas debido a que sus carbohidratos llegan rápido a la sangre y pueden reponer el glucógeno muscular utilizado en la actividad. Además, contiene cantidades significativas de magnesio y potasio.

Otra cualidad del higo es su contenido de fibra de efecto laxante suave, que contribuye en la prevención del estreñimiento. El higo seco o deshidratado puede contener hasta 6 veces más el contenido de nutrientes, así como de calorías, por tanto, podemos adaptarlo a nuestras necesidades de energía y aprovechar sus beneficios nutritivos.