Las algas marinas son un regalo de la naturaleza lleno de beneficios, conocido también por nuestros ancestros costeños. Estas plantas acuáticas no solo aportan un sabor y textura particular a la comida, sino que también son un superalimento cargado de nutrientes. Ricas en yodo, resultan esenciales para el buen funcionamiento de la tiroides y aportan calcio, hierro y magnesio, fundamentales para la salud de los huesos y la energía diaria.
Además, las algas están llenas de antioxidantes, fibra y compuestos bioactivos que fortalecen el sistema inmune y ayudan a regular el metabolismo. Su bajo contenido calórico las convierte en una opción ideal para quienes desean cuidar su peso, siendo un aliado perfecto para una alimentación equilibrada y saludable.
Puedes incorporarlas en sopas, ensaladas y guisos. Hoy en día, es posible encontrarlas frescas, como las que se usan en el ceviche, o empacadas y listas para la preparación. Esto facilita añadir este valioso ingrediente a tu dieta diaria, aprovechando sus múltiples beneficios nutricionales.
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